地産地消の取組を一層推進するため、農林水産省主催で、学校給食や社員食堂等を対象に 提供される給食、外食や弁当において、地域で生産される農林水産物を使ったメニュー（地産地消メニュー）に関するコンテストが行われ、やっこ屋の「おかん弁当」が外食・弁当部門で生産局長賞を受賞しました。 |
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やっこ屋では、
弁当事業を通じて廃食用油からＢＤＦ（バイオディーゼル燃料）を製造し、自社利用するなど、廃棄物の３Ｒを推進しており、愛媛県資源循環優良モデル認定制度の優良循環型事業所に認定されました。 |
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愛媛県資源循環優良モデル認定制度のページ⇒ |
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